Naše iskusno, nagrađivano osoblje ručno odabire proizvode koje pokrivamo te temeljito istražuje i testira one najbolje. Ako kupujete putem naših poveznica, možemo zaraditi proviziju. Komentari Etička izjava
Neko voće i povrće može sadržavati pesticide i kemikalije, pa se obično preporuča dodatno isprati te proizvode prije jela.
Najbolje je oprati povrće prije jela kako biste uklonili prljavštinu, bakterije i ostatke pesticida.
Kada je riječ o voću i povrću, prvi savjet koji možemo dati je da ga operete. Bez obzira kupujete li svježe voće i povrće u trgovini, na lokalnoj farmi ili u organskom odjelu supermarketa, bilo bi dobro oprati ga u slučaju da sadrži pesticide ili druge kemikalije koje bi mogle utjecati na vaše zdravlje. Većina dokaza ukazuje na to da je voće i povrće koje se prodaje u trgovinama potpuno sigurno za ljudsku prehranu i da sadrži samo tragove kemikalija.
Naravno, pomisao na pesticide ili kemikalije u vašoj hrani može vas zabrinuti. Ali ne brinite: USDAPesticidData Program (PDF) otkrio je da više od 99 posto testirane hrane zadovoljava standarde koje je postavila Agencija za zaštitu okoliša (EPA), a 27 posto uopće nije imalo ostatke pesticida.
Da budemo jasni, neke kemikalije i pesticidi mogu imati ostatke. Također, nisu sve kemikalije štetne, pa nemojte paničariti kad sljedeći put zaboravite oprati voće i povrće. Bit ćete dobro, a šanse da se razbolite vrlo su male. Ipak, postoje i drugi problemi o kojima treba brinuti, kao što su bakterijske opasnosti i mrlje poput salmonele, listerije, E. coli i klica s ruku drugih ljudi.
Vjerojatnije je da će neke vrste proizvoda sadržavati postojane ostatke pesticida nego druge. Kako bi pomogli potrošačima da prepoznaju koje je voće i povrće najviše kontaminirano, Environmental Working Group, neprofitna organizacija za sigurnost hrane, objavila je popis pod nazivom “Dirty Dozen”. Skupina je ispitala 47.510 uzoraka 46 vrsta voća i povrća koje su testirali Američka agencija za hranu i lijekove i Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, identificirajući one koji su sadržavali najviše pesticida kada su bili prodani.
Ali koje voće ima najviše ostataka pesticida, prema novoj studiji The Dirty Dozen? Jagode. Možda je teško povjerovati, ali ukupna količina kemikalija pronađena u ovoj popularnoj bobici premašuje onu u bilo kojem drugom voću ili povrću uključenom u analizu.
Ispod ćete pronaći 12 namirnica za koje je najvjerojatnije da sadrže pesticide i 15 namirnica za koje je najmanje vjerojatno da će biti kontaminirane.
Dirty Dozen izvrstan je indikator koji podsjeća potrošače koje voće i povrće treba najtemeljitije oprati. Čak i brzo ispiranje vodom ili prskanjem deterdženta može pomoći.
Također možete izbjeći mnoge potencijalne rizike kupnjom certificiranog organskog voća i povrća (uzgojenog bez uporabe poljoprivrednih pesticida). Poznavanje koje hrane ima veću vjerojatnost da sadrži pesticide može vam pomoći da odlučite gdje potrošiti svoj dodatni novac na organske proizvode. Kao što sam saznao analizirajući cijene organske i neorganske hrane, one nisu tako visoke kao što možda mislite.
Manje je vjerojatno da će proizvodi s prirodnim zaštitnim premazima sadržavati potencijalno štetne pesticide.
Uzorak Clean 15 imao je najnižu razinu kontaminacije pesticidima od svih testiranih uzoraka, ali to ne znači da su potpuno bez kontaminacije pesticidima. Naravno, to ne znači da su voće i povrće koje donesete kući bez bakterijske kontaminacije. Statistički gledano, sigurnije je jesti neoprane proizvode iz Clean 15 nego iz Dirty Dozena, ali još uvijek je dobro pravilo oprati sve voće i povrće prije jela.
Metodologija EWG-a uključuje šest mjera kontaminacije pesticidima. Analiza se fokusira na to koje voće i povrće najvjerojatnije sadrži jedan ili više pesticida, ali ne mjeri razinu bilo kojeg pesticida u određenom proizvodu. Ovdje možete pročitati više o EWG-ovoj studiji Dirty Dozen.
Od analiziranih testnih uzoraka, EWG je otkrio da je 95 posto uzoraka u kategoriji voća i povrća “Dirty Dozen” bilo obloženo potencijalno štetnim fungicidima. S druge strane, gotovo 65 posto uzoraka u petnaest kategorija čistog voća i povrća nije sadržavalo vidljive fungicide.
Radna skupina za zaštitu okoliša pronašla je nekoliko pesticida prilikom analize testnih uzoraka i utvrdila da su četiri od pet najčešćih pesticida potencijalno opasni fungicidi: fludioksonil, piraklostrobin, boskalid i pirimetanil.
Vrijeme objave: 7. travnja 2025