Naše iskusno, nagrađivano osoblje pažljivo bira proizvode koje pokrivamo te temeljito istražuje i testira najbolje. Ako kupujete putem naših poveznica, možemo zaraditi proviziju. Komentari Izjava o etici
Neke vrste voća i povrća mogu sadržavati pesticide i kemikalije, stoga se obično preporučuje dodatno isprati te proizvode prije jela.
Najbolje je oprati povrće prije jela kako biste uklonili prljavštinu, bakterije i ostatke pesticida.
Kad je riječ o voću i povrću, prvi savjet koji možemo dati jest da ih operete. Bez obzira kupujete li svježe voće i povrće u trgovini, na lokalnoj farmi ili u organskom odjelu supermarketa, dobra je ideja oprati ih u slučaju da sadrže pesticide ili druge kemikalije koje bi mogle utjecati na vaše zdravlje. Većina dokaza upućuje na to da je voće i povrće koje se prodaje u trgovinama potpuno sigurno za ljudsku konzumaciju i sadrži samo tragove kemikalija.
Naravno, pomisao na pesticide ili kemikalije u vašoj hrani može vas zabrinuti. Ali ne brinite: USDAPesticidProgram podataka (PDF) otkrio je da više od 99 posto testirane hrane zadovoljava standarde koje je postavila Agencija za zaštitu okoliša (EPA), a 27 posto uopće nije imalo ostatke pesticida.
Da budemo jasni, neke kemikalije i pesticidi mogu imati ostatke. Također, nisu sve kemikalije štetne, stoga nemojte paničariti sljedeći put kada zaboravite oprati voće i povrće. Bit ćete dobro, a šanse da se razbolite su vrlo male. Uz to, postoje i drugi problemi oko kojih se trebate brinuti, poput bakterijskih opasnosti i mrlja poput salmonele, listerije, E. coli i klica s ruku drugih ljudi.
Neke vrste proizvoda vjerojatnije sadrže trajne ostatke pesticida od drugih. Kako bi pomogla potrošačima da utvrde koje je voće i povrće najkontaminiranije, Environmental Working Group, neprofitna organizacija za sigurnost hrane, objavila je popis pod nazivom „Prljavih dvanaest“. Grupa je pregledala 47.510 uzoraka 46 vrsta voća i povrća koje su testirali Američka agencija za hranu i lijekove i Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, identificirajući one koji su sadržavali najviše razine pesticida kada su se prodavali.
Ali koje voće ima najviše ostataka pesticida, prema novoj studiji The Dirty Dozen? Jagode. Možda je teško povjerovati, ali ukupna količina kemikalija pronađenih u ovoj popularnoj bobičastoj voćki premašuje količinu bilo kojeg drugog voća ili povrća uključenog u analizu.
U nastavku ćete pronaći 12 namirnica koje najvjerojatnije sadrže pesticide i 15 namirnica koje su najmanje vjerojatno kontaminirane.
Prljavih dvanaest je odličan pokazatelj koji podsjeća potrošače koje voće i povrće treba najtemeljnije oprati. Čak i brzo ispiranje vodom ili prskanje deterdžentom može pomoći.
Također možete izbjeći mnoge potencijalne rizike kupnjom certificiranog organskog voća i povrća (uzgojenog bez upotrebe poljoprivrednih pesticida). Poznavanje koje namirnice imaju veću vjerojatnost da sadrže pesticide može vam pomoći da odlučite gdje potrošiti svoj dodatni novac na organske proizvode. Kao što sam saznao analizirajući cijene organske i neorganske hrane, one nisu tako visoke kao što biste možda pomislili.
Proizvodi s prirodnim zaštitnim premazima imaju manju vjerojatnost da sadrže potencijalno štetne pesticide.
Uzorak Clean 15 imao je najnižu razinu kontaminacije pesticidima od svih testiranih uzoraka, ali to ne znači da su potpuno bez kontaminacije pesticidima. Naravno, to ne znači da je voće i povrće koje donosite kući bez bakterijske kontaminacije. Statistički je sigurnije jesti neoprano voće iz Clean 15 nego iz Dirty Dozen, ali i dalje je dobro pravilo oprati svo voće i povrće prije jela.
EWG-ova metodologija uključuje šest mjera onečišćenja pesticidima. Analiza se fokusira na to koje voće i povrće najvjerojatnije sadrži jedan ili više pesticida, ali ne mjeri razinu bilo kojeg pesticida u određenom proizvodu. Više o EWG-ovoj studiji "Prljavih dvanaest" možete pročitati ovdje.
Od analiziranih testnih uzoraka, EWG je otkrio da je 95 posto uzoraka u kategoriji voća i povrća „Prljavih dvanaest“ premazano potencijalno štetnim fungicidima. S druge strane, gotovo 65 posto uzoraka u petnaest kategorija čistog voća i povrća nije sadržavalo detektibilne fungicide.
Radna skupina za okoliš pronašla je nekoliko pesticida prilikom analize testnih uzoraka i utvrdila da su četiri od pet najčešćih pesticida potencijalno opasni fungicidi: fludioksonil, piraklostrobin, boskalid i pirimetanil.
Vrijeme objave: 07.04.2025.