Kako smanjiti ostatke pesticida

U suvremenim procesima poljoprivredne proizvodnje, tijekom rasta usjeva, ljudi neizbježno koriste pesticide za upravljanje usjevima.Tako su ostaci pesticida postali veliki problem.Kako možemo izbjeći ili smanjiti ljudskounospesticida u raznim poljoprivrednim proizvodima？

Za povrće koje svakodnevno konzumiramo možemo koristiti sljedeće metodebaveostaci pesticida.

1. Natapanje

Kupljeno povrće prije ispiranja možemo namočiti nekoliko minuta.Alternativno, povrće se može potopiti u soda vodu kako bi se neutralizirala toksičnost pesticida.Nemojte koristiti obične deterdžente za čišćenje voća i povrća, jer su kemijske komponente sadržane u samim deterdžentima sklone talogu na voću i povrću, što je štetno za ljudsko zdravlje.

2. Korištenje slane vode

Pranje povrća s 5% slanom vodom može smanjiti štetu od ostataka pesticida.

3. Piling

Povrće poput krastavaca i patlidžana općenito koristi više pesticida, a ti se sastojci povrća i voća mogu oguliti i jesti izravno.

4. VisokoTtemperaturaHjelo

Grijanje na visokim temperaturama također može razgraditi pesticide.Neko povrće otporno na toplinu, poput cvjetače, graha, celera itd., može se oprati i blanširati u kipućoj vodi nekoliko minuta kako bi se smanjio sadržaj pesticida za 30%.Nakon kuhanja na visokoj temperaturi može se ukloniti 90% pesticida.

5. Sunčeva svjetlost

Izlaganje sunčevoj svjetlosti može uzrokovati razgradnju i uništenje nekih pesticida u povrću.Prema mjerenjima, kada se povrće izloži sunčevoj svjetlosti 5 minuta, rezidualna količina pesticida kao što su organoklor i organoživa može se smanjiti za oko 60%.

6. Namakanje u vodi za pranje riže

U praksi je voda za pranje riže prilično česta i ima dobar učinak na uklanjanje ostataka pesticida.Pranje riževoda je slabo alkalna i može neutralizirati komponente pesticida, slabeći njegovu učinkovitost;Škrob sadržan u vodi za pranje riže također ima jaku ljepljivost.

Predstavili smo kako smanjiti ostatke pesticida na povrću, pa možemo li pri kupnji birati neke poljoprivredne proizvode s manje ostataka pesticida?

Općenito govoreći, ostaci pesticida u voću i povrću s ozbiljnim štetočinama i bolestima u razdoblju rasta lako je premašiti standard, a mogućnost ostataka pesticida u lisnatom povrću je velika, kao što su kupus, kineski kupus, repica itd., od kojih je najveća vjerojatnost onečišćenja uljane repice, jer je gusjenica kupusa vrlo otporna na pesticide, a povrtlari se lako odlučuju za visokotoksične pesticide.

Korjenasto povrće poput zelene paprike, graha i rotkvica, kao i neko voće i povrće s tankom korom poput rajčice, trešanja i nektarina, ima bolje ostatke pesticida.Međutim, korjenasto povrće poput krumpira, luka, rotkvica, slatkog krumpira i kikirikija, budući da je zakopano u tlu, ima relativno male ostatke pesticida, ali nije apsolutno bez ostataka pesticida.

Najmanje ostataka pesticida ima voće i povrće posebnih mirisa.Poput komorača, korijandera, čilija, kelja itd., ima manje štetnika i bolesti, a koristi se i manje pesticida.

Dakle, ako potrošači žele kupovati zdravu i sigurnu hranu, moraju otići na službenu tržnicu u nabavu, pokušati odabrati povrće s malom vjerojatnošću zaostatka pesticida, te birati manje povrća koje se bere kontinuirano, poput graha, poriluka, krastavci, kelj itd.