Kako smanjiti ostatke pesticida

U suvremenim poljoprivrednim proizvodnim procesima, tijekom rasta usjeva, ljudi neizbježno koriste pesticide za upravljanje usjevima. Stoga su ostaci pesticida postali glavni problem. Kako možemo izbjeći ili smanjiti ljudskeunospesticida u raznim poljoprivrednim proizvodima?

Za povrće koje svakodnevno konzumiramo, možemo koristiti sljedeće metodebaviti seostaci pesticida.

1. Namakanje

Kupljeno povrće možemo namakati nekoliko minuta prije ispiranja. Alternativno, povrće se može namakati u soda vodi kako bi se neutralizirala toksičnost pesticida. Nemojte koristiti obične deterdžente za čišćenje voća i povrća, jer kemijske komponente sadržane u samim deterdžentima sklone su taloženju na voću i povrću, što je štetno za ljudsko zdravlje.

2. Korištenje slane vode

Pranje povrća s 5%-tnom slanom vodom može smanjiti štetu od ostataka pesticida.

3. Guljenje

Povrće poput krastavaca i patlidžana općenito koristi više pesticida, a ovi sastojci povrća i voća mogu se oguliti i izravno jesti.

4. VisokoTtemperaturaHjelo

Zagrijavanje na visokoj temperaturi također može razgraditi pesticide. Neke vrste povrća otporne na toplinu, poput cvjetače, graha, celera itd., mogu se oprati i blanširati u kipućoj vodi nekoliko minuta kako bi se smanjio sadržaj pesticida za 30%. Nakon kuhanja na visokoj temperaturi, može se ukloniti 90% pesticida.

5. Sunčeva svjetlost

Izloženost sunčevoj svjetlosti može uzrokovati razgradnju i uništavanje nekih pesticida u povrću. Prema mjerenjima, kada se povrće izloži sunčevoj svjetlosti 5 minuta, preostala količina pesticida poput organoklora i organožive može se smanjiti za oko 60%.

6. Namakanje u vodi za pranje riže

U praktičnom životu, voda za pranje riže je prilično uobičajena i ima dobar učinak na uklanjanje ostataka pesticida.Pranje rižeVoda je slabo alkalna i može neutralizirati komponente pesticida, slabeći njihovu učinkovitost; Škrob sadržan u vodi za pranje riže također ima jaku ljepljivost.

Uveli smo kako smanjiti ostatke pesticida na povrću, pa možemo li prilikom kupnje odabrati neke poljoprivredne proizvode s manje ostataka pesticida?

Općenito govoreći, ostaci pesticida u voću i povrću s ozbiljnim štetnicima i bolestima u razdoblju rasta lako premašuju standard, a mogućnost ostataka pesticida u lisnatom povrću je visoka, poput kupusa, kineskog kupusa, uljane repice itd., od kojih je uljana repica najvjerojatnije zagađena, jer je gusjenica kupusa vrlo otporna na pesticide, a uzgajivači povrća lako biraju vrlo otrovne pesticide.

Korjenasto povrće poput zelenih paprika, graha i rotkvica, kao i neko voće i povrće s tankom korom poput rajčica, trešanja i nektarina, ima bolje ostatke pesticida. Međutim, korjenasto povrće poput krumpira, luka, rotkvica, batata i kikirikija, budući da je zakopano u tlu, ima relativno male ostatke pesticida, ali nije apsolutno bez ostataka pesticida.

Voće i povrće s posebnim mirisima ima najmanje ostataka pesticida. Poput komorača, korijandera, čilija, kelja itd., ima manje štetnika i bolesti, a koristi se i manje pesticida.

Dakle, ako potrošači žele kupiti zdravu i sigurnu hranu, trebaju ići na formalnu tržnicu kako bi je kupili, pokušati odabrati povrće s malom vjerojatnošću ostataka pesticida i birati manje povrća koje se kontinuirano bere, poput crvenog graha, poriluka, krastavaca, kelja itd.