Klormekvat je dobro poznatregulator rasta biljakakoristi se za jačanje strukture biljaka i olakšavanje žetve. Ali kemikalija je sada pod novim lupom u američkoj prehrambenoj industriji nakon neočekivanog i široko rasprostranjenog otkrića u američkim zalihama zobi. Unatoč tome što je usjev zabranjen za konzumaciju u Sjedinjenim Državama, klormekvat je pronađen u nekoliko proizvoda od zobi koji se mogu kupiti diljem zemlje.
Prevalencija klormekvata otkrivena je prvenstveno istraživanjem i istragama koje je provela Environmental Working Group (EWG), koja je u nedavnoj studiji objavljenoj u Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology otkrila da je u pet slučajeva klormekvat otkriven u uzorcima urina njih četiri. četiri sudionika. .
Alexis Temkin, toksikolog iz Radne skupine za zaštitu okoliša, izrazio je zabrinutost zbog potencijalnih zdravstvenih učinaka klormekvata, rekavši: “Raširena uporaba ovog malo proučenog pesticida kod ljudi otežava upravljanje njime. itko uopće zna da je pojeden. “
Otkriće da se razine klormekvata u osnovnoj hrani kreću od nemjerljivih do 291 μg/kg potaknulo je raspravu o mogućim zdravstvenim učincima za potrošače, osobito jer je klormekvat povezan s nepovoljnim reproduktivnim ishodima i nepovoljnim reproduktivnim ishodima u studijama na životinjama. za probleme s razvojem fetusa.
Iako je stav Agencije za zaštitu okoliša SAD-a (EPA) da klormekvat predstavlja mali rizik kada se koristi prema preporuci, njegova prisutnost u popularnim proizvodima od zobi kao što su Cheerios i Quaker Oats zabrinjava. Ova situacija hitno zahtijeva stroži i sveobuhvatniji pristup praćenju opskrbe hranom, kao i dubinske toksikološke i epidemiološke studije kako bi se temeljito procijenili potencijalni zdravstveni rizici povezani s izloženošću klormekvatu.
Glavni problem leži u regulatornim mehanizmima i nadzoru uporabe regulatora rasta i pesticida u biljnoj proizvodnji. Otkriće klormekvata u domaćim zalihama zobi (unatoč statusu zabranjene) ilustrira nedostatke današnjeg regulatornog okvira i ukazuje na potrebu za strožim provođenjem postojećih zakona i možda razvojem novih javnozdravstvenih smjernica.
Temkin je naglasio važnost regulacije, rekavši: “Savezna vlada igra ključnu ulogu u osiguravanju pravilnog praćenja, istraživanja i regulacije pesticida. Ipak, Agencija za zaštitu okoliša nastavlja napuštati svoj mandat zaštite djece od kemikalija u njihovoj hrani. Odgovornost za potencijalnu opasnost.” zdravstvene opasnosti od otrovnih kemikalija kao što je klormekvat.”
Ova situacija također naglašava važnost svijesti potrošača i ulogu koju ima u zagovaranju javnog zdravlja. Informirani potrošači zabrinuti za potencijalne zdravstvene rizike povezane s klormekvatom sve se više okreću organskim proizvodima od zobi kao mjeru opreza kako bi smanjili izloženost ovoj i drugim zabrinjavajućim kemikalijama. Ova promjena ne samo da odražava proaktivan pristup zdravlju, već također signalizira širu potrebu za transparentnošću i sigurnošću u praksi proizvodnje hrane.
Otkriće klormekvata u opskrbi zobi u SAD-u višestruko je pitanje koje obuhvaća područja regulative, javnog zdravlja i zaštite potrošača. Učinkovito rješavanje ovog problema zahtijeva suradnju između vladinih agencija, poljoprivrednog sektora i javnosti kako bi se osigurala sigurna opskrba hranom bez zagađivača.
U travnju 2023., kao odgovor na zahtjev iz 2019. koji je podnio proizvođač klormekvata Taminco, Bidenova Agencija za zaštitu okoliša predložila je da se po prvi put dopusti upotreba klormekvata u američkom ječmu, zobi, tritikaleu i pšenici, ali EWG se usprotivio planu. Predložena pravila još nisu finalizirana.
Kako istraživanja nastavljaju otkrivati potencijalne učinke klormekvata i drugih sličnih kemikalija, razvoj sveobuhvatnih strategija za zaštitu zdravlja potrošača bez ugrožavanja integriteta i održivosti sustava proizvodnje hrane mora biti prioritet.
Food Institute je glavni "izvor na jednom mjestu" za rukovoditelje prehrambene industrije više od 90 godina, pružajući korisne informacije putem dnevnih ažuriranja e-pošte, tjednih izvješća Instituta za hranu i opsežne internetske knjižnice istraživanja. Naše metode prikupljanja informacija nadilaze jednostavno "pretraživanje ključnih riječi".
Vrijeme objave: 28. kolovoza 2024