Klormekvat je dobro poznatregulator rasta biljakakoristi se za jačanje strukture biljaka i olakšavanje žetve. No, kemikalija je sada pod novim nadzorom u američkoj prehrambenoj industriji nakon neočekivanog i široko rasprostranjenog otkrića u američkim zalihama zobi. Unatoč tome što je usjev zabranjen za konzumaciju u Sjedinjenim Državama, klormekvat je pronađen u nekoliko proizvoda od zobi dostupnih za kupnju diljem zemlje.
Prevalencija klormekvata otkrivena je prvenstveno istraživanjima i istragama koje je provela Radna skupina za okoliš (EWG), koja je u nedavnoj studiji objavljenoj u časopisu Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology otkrila da je u pet slučajeva klormekvat otkriven u uzorcima urina četiri sudionika.
Alexis Temkin, toksikolog iz Radne skupine za okoliš, izrazio je zabrinutost zbog potencijalnih zdravstvenih učinaka klormekvata, rekavši: „Široka upotreba ovog malo proučenog pesticida kod ljudi otežava njegovo upravljanje. Itko uopće zna da je pojeden.“
Otkriće da se razine klormekvata u osnovnim namirnicama kreću od nedetektabilnih do 291 μg/kg potaknulo je raspravu o potencijalnim zdravstvenim učincima na potrošače, posebno s obzirom na to da je klormekvat u studijama na životinjama povezan s nepovoljnim reproduktivnim ishodima i problemima s razvojem fetusa.
Iako je stav Američke agencije za zaštitu okoliša (EPA) da klormekvat predstavlja nizak rizik kada se koristi prema preporuci, njegova prisutnost u popularnim proizvodima od zobi poput Cheeriosa i Quaker Oats je zabrinjavajuća. Ova situacija hitno zahtijeva stroži i sveobuhvatniji pristup praćenju opskrbe hranom, kao i dubinske toksikološke i epidemiološke studije kako bi se temeljito procijenili potencijalni zdravstveni rizici povezani s izloženošću klormekvatu.
Glavni problem leži u regulatornim mehanizmima i nadzoru upotrebe regulatora rasta i pesticida u proizvodnji usjeva. Otkriće klormekvata u domaćim zalihama zobi (unatoč njenom zabranjenom statusu) ilustrira nedostatke današnjeg regulatornog okvira i ukazuje na potrebu za strožom provedbom postojećih zakona i možda razvojem novih smjernica javnog zdravstva.
Temkin je naglasio važnost regulacije, navodeći: „Savezna vlada igra ključnu ulogu u osiguravanju pravilnog praćenja, istraživanja i regulacije pesticida. Ipak, Agencija za zaštitu okoliša i dalje napušta svoj mandat zaštite djece od kemikalija u njihovoj hrani. Odgovornost za potencijalnu opasnost.“ zdravstvene opasnosti od otrovnih kemikalija poput klormekvata.
Ova situacija također naglašava važnost svijesti potrošača i ulogu koju ona ima u zagovaranju javnog zdravstva. Informirani potrošači zabrinuti zbog potencijalnih zdravstvenih rizika povezanih s klormekvatom sve se više okreću organskim proizvodima od zobi kao mjeru opreza kako bi smanjili izloženost ovoj i drugim kemikalijama koje izazivaju zabrinutost. Ova promjena ne samo da odražava proaktivan pristup zdravlju, već i signalizira širu potrebu za transparentnošću i sigurnošću u praksama proizvodnje hrane.
Otkriće klormekvata u američkoj opskrbi zobi višestruko je pitanje koje obuhvaća područja regulatornog, javnog zdravstva i zaštite potrošača. Učinkovito rješavanje ovog problema zahtijeva suradnju između vladinih agencija, poljoprivrednog sektora i javnosti kako bi se osigurala sigurna opskrba hranom bez onečišćenja.
U travnju 2023., kao odgovor na zahtjev proizvođača klormekvata Taminco iz 2019., Bidenova Agencija za zaštitu okoliša predložila je da se prvi put dopusti upotreba klormekvata u američkom ječmu, zobi, tritikaleu i pšenici, ali EWG se usprotivio planu. Predložena pravila još nisu finalizirana.
Kako istraživanja nastavljaju otkrivati potencijalne utjecaje klormekvata i drugih sličnih kemikalija, razvoj sveobuhvatnih strategija za zaštitu zdravlja potrošača bez ugrožavanja integriteta i održivosti sustava proizvodnje hrane mora biti prioritet.
Institut za hranu već je više od 90 godina vodeći „sve na jednom mjestu“ za rukovoditelje prehrambene industrije, pružajući korisne informacije putem dnevnih ažuriranja e-poštom, tjednih izvješća Instituta za hranu i opsežne online istraživačke knjižnice. Naše metode prikupljanja informacija nadilaze jednostavno „pretraživanje ključnih riječi“.
Vrijeme objave: 28. kolovoza 2024.