Prošlogodišnja nacionalna berba jabuka bila je rekordna, prema podacima Američkog udruženja jabučara.
U Michiganu je jaka godina snizila cijene nekih sorti i dovela do kašnjenja u pakirnicama.
Emma Grant, koja vodi voćnjake Cherry Bay u Suttons Bayu, nada se da će se neki od ovih problema riješiti ove sezone.
„Nikad prije nismo ovo koristili“, rekla je, otvarajući kantu guste bijele tekućine. „Ali kako je u Michiganu bilo sve više i više jabuka, a pakirnicama je trebalo sve više i više vremena za pakiranje, odlučili smo pokušati.“
Tekućina jeregulator rasta biljakaOna i njezine kolege testirali su koncentrat miješajući ga s vodom i prskajući malu površinu stabala jabuka Premier Honeycrispom.
„Trenutno prskamo ovo sredstvo u nadi da ćemo odgoditi zrenje Premier Honeycrisp [jabuka]“, rekao je Grant. „Pocrvene na stablu, a kada završimo s branjem ostalih jabuka i uberemo ih, još uvijek su zrele za skladištenje.“
Nadamo se da će ove rane jabuke biti što crvenije, a da ne prezre. To će im dati veće šanse za branje, skladištenje, pakiranje i konačnu prodaju potrošačima.
Očekuje se da će ovogodišnja žetva biti velika, ali manja nego prošle godine. Međutim, istraživači kažu da je neobično vidjeti da se to događa tri godine zaredom.
Chris Gerlach kaže da je to dijelom zato što sadimo više stabala jabuka diljem zemlje.
„U posljednjih pet godina posadili smo oko 30.35.000 hektara jabuka“, rekao je Gerlach, koji prati analize Američkog udruženja proizvođača jabuka, trgovačkog udruženja industrije jabuka.
„Ne biste posadili stablo jabuke na vrh stabla jabuke svog djeda“, rekao je Gerlach. „Nećete posaditi 400 stabala po hektaru s ogromnom krošnjom, a morat ćete potrošiti puno vremena i truda na orezivanje ili berbu stabala.“
Većina proizvođača prelazi na sustave visoke gustoće. Ova rešetkasta stabla izgledaju poput zidova od voća.
Uzgajaju više jabuka na manje prostora i lakše ih beru - nešto što se mora raditi ručno ako se jabuke prodaju svježe. Osim toga, prema Gerlachu, kvaliteta voća je veća nego ikad prije.
Gerlach je rekao da su neki uzgajivači pretrpjeli gubitke jer je rekordna žetva 2023. dovela do tako niskih cijena nekih sorti.
„Obično bi na kraju sezone ovi uzgajivači jabuka dobili ček poštom. Ove godine mnogi uzgajivači dobili su račune poštom jer su njihove jabuke vrijedile manje od cijene usluge.“
Osim visokih troškova rada i ostalih troškova poput goriva, proizvođači moraju platiti skladištenje, pakiranje jabuka i subvencije za provizije za prodavače u industriji.
„Obično na kraju sezone, uzgajivači jabuka oduzmu prodajnu cijenu jabuka umanjenu za troškove tih usluga, a zatim poštom prime ček“, rekao je Gerlach. „Ove godine mnogi uzgajivači primili su račune poštom jer su njihove jabuke vrijedile manje od troškova usluge.“
To je neodrživo, posebno za male i srednje uzgajivače - iste uzgajivače koji posjeduju mnoge voćnjake u sjevernom Michiganu.
Gerlach je rekao da se američki proizvođači jabuka konsolidiraju i bilježe veća ulaganja od privatnog kapitala i stranih državnih fondova. Rekao je da će se trend nastaviti samo kako troškovi rada rastu, što otežava zaradu samo od voća.
„Danas na policama postoji velika konkurencija za grožđe, klementine, avokado i druge proizvode“, rekao je. „Neki ljudi govore o tome što trebamo učiniti kako bismo promovirali jabuke kao kategoriju, ne samo Honeycrisp naspram Red Deliciousa, već jabuke naspram drugih proizvoda.“
Ipak, Gerlach je rekao da bi uzgajivači trebali osjetiti neko olakšanje ove vegetacijske sezone. Ova godina se čini velikom za Apple, ali još uvijek ima puno manje jabuka nego prošle godine.
U Suttons Bayu, regulator rasta biljaka koji je Emma Grant poprskala prije više od mjesec dana imao je željeni učinak: nekim je jabukama dao više vremena da pocrvene, a da ne prezre. Što je jabuka crvenija, to je privlačnija pakirnicama.
Sada je rekla da će morati pričekati i vidjeti hoće li isti regenerator pomoći jabukama da se bolje skladište prije nego što se pakiraju i prodaju.
Vrijeme objave: 10. listopada 2024.