GMP certificirani multivitaminski dodatak prehrani OEM slatka naranča vitamin C
Proizvod | Vitamin C |
CAS | 50-81-7 |
Izgled | Bijeli kristal ili bijeli kristalni prah |
Topljivost | Topljivo u vodi, slabo topljivo u etanolu, netopljivo u eteru, benzenu, masti itd. |
Vitamin C (vitamin C), također poznat kao askorbinska kiselina (askorbinska kiselina), molekularne formule C6H8O6, polihidroksilni je spoj koji sadrži 6 atoma ugljika, vitamin topiv u vodi, neophodan za održavanje normalne fiziološke funkcije tijela i abnormalne metaboličke reakcije stanica. Čisti vitamin C izgleda kao bijeli kristal ili kristalni prah, lako topiv u vodi, slabo topiv u etanolu, netopljiv u eteru, benzenu, mastima itd. Vitamin C ima kisela, redukcijska, optička i ugljikohidratna svojstva, te ima hidroksilacijske, antioksidativne, imunološki jačajuće i detoksikacijske učinke u ljudskom tijelu. Industrija se uglavnom koristi metodom biosinteze (fermentacije) za pripremu vitamina C, a vitamin C se uglavnom koristi u medicini i prehrambenoj industriji.
Fizikalna i kemijska svojstva | 1. Izgled: bijeli kristal ili kristalni prah. 2. Topljivost: lako topljiv u vodi, slabo topljiv u etanolu, netopljiv u eteru, benzenu, masti itd. 3. Optička aktivnost: Vitamin C ima 4 optička izomera, a specifična rotacija vodene otopine koja sadrži L-askorbinsku kiselinu od 0,10 g/ml je +20,5°-+21,5°. 4. Kiselina: Vitamin C ima enediolnu bazu, koja je kisela, općenito se manifestira kao jednostavna kiselina koja može reagirati s natrijevim bikarbonatom i stvarati natrijevu sol. 5. Svojstva ugljikohidrata: Kemijska struktura vitamina C slična je strukturi šećera, s svojstvima šećera koji se može hidrolizirati i dekarboksilirati kako bi se stvorila pentoza u prisutnosti, te nastaviti gubiti vodu kako bi se stvorila, dodavanjem pirola i zagrijavanjem na 50 ºC dobit će se plava boja. 6. Karakteristike ultraljubičaste apsorpcije: Zbog prisutnosti konjugiranih dvostrukih veza u molekulama vitamina C, njegova razrijeđena otopina ima maksimalnu apsorpciju na valnoj duljini od 243 nm, a maksimalna valna duljina apsorpcije bit će pomaknuta prema crvenom na 265 nm u kiselim ili alkalnim uvjetima. 7. Redukcija: enediolna skupina u vitaminu je vrlo reducibilna, stabilna u kiseloj sredini i lako se uništava na toplini, svjetlu, aerobnim i lužnatim sredinama. Vitamin C se oksidira kako bi se stvorila diketo-bazirana struktura dehidrovitamina C, dehidrovitamin C se može dobiti nakon hidrogenacijske redukcije vitamina C. Osim toga, u lužnatoj otopini i otopini jake kiseline, dehidrovitamin C se može dalje hidrolizirati kako bi se dobila diketogulonska kiselina. |
Fiziološka funkcija | 1. Hidroksilacija Vitamin C sudjeluje u reakciji hidroksilacije u ljudskom tijelu, koja je povezana s metabolizmom mnogih važnih tvari u ljudskom tijelu. Na primjer, vitamin C može sudjelovati i poticati hidroksilaciju kolesterola u žučne kiseline; pojačava aktivnost oksidaze miješane funkcije; uključen je u djelovanje hidroksilaze i potiče sintezu aminokiselinskih neurotransmitera 5-hidroksitriptamina i norepinefrina. 2. Antioksidans Vitamin C ima snažnu redukciju i vrlo je dobar antioksidans topiv u vodi, koji može smanjiti hidroksilne radikale, superokside i druge aktivne okside u ljudskom tijelu, te ukloniti slobodne radikale i spriječiti lipidnu peroksidaciju. 3. Jačanje imuniteta Fagocitna funkcija leukocita povezana je s razinom vitamina u plazmi. Antioksidativni učinak vitamina C može smanjiti disulfidnu vezu (-S – S -) u antitijelu na sulfhidril (-SH), a zatim potaknuti redukciju cistina u cistein i u konačnici potaknuti stvaranje antitijela. 4. Detoksikacija Velike doze vitamina C mogu djelovati na ione teških metala poput Pb2+, Hg2+, Cd2+, bakterijske toksine, benzen i neke lizine lijekova. Glavni mehanizam je sljedeći: jaka redukcija vitamina C može ukloniti oksidirani glutation iz ljudskog tijela, a zatim formirati kompleks s ionima teških metala koji se izlučuje iz tijela; Budući da je kisik u položaju C2 vitamina C negativno nabijen, sam vitamin C također se može kombinirati s metalnim ionima i izlučivati iz tijela putem urina; Vitamin C pojačava aktivnost enzima (hidroksilaciju) kako bi se olakšala detoksikacija otrova i lijekova. 5. Apsorpcija i metabolizam Apsorpcija vitamina C putem hrane u ljudskom tijelu uglavnom je aktivni transport u gornjem dijelu tankog crijeva pomoću transportera, a mala količina se apsorbira pasivnom difuzijom. Kada je unos vitamina C nizak, gotovo sav se može apsorbirati, a kada unos dosegne 500 mg/d, stopa apsorpcije pada na oko 75%. Apsorbirani vitamin C brzo će ući u krvotok i ući u različita tkiva i organe tijela. Većina vitamina C se u ljudskom tijelu metabolizira u oksalnu kiselinu, 2,3-diketogulonsku kiselinu ili se kombinira sa sumpornom kiselinom kako bi se formirala askorbat-2-sumporna kiselina i izlučuje se urinom; dio se izlučuje urinom. Na količinu vitamina C izlučenog urinom utječu unos vitamina C, funkcija bubrega i količina pamćenja pohranjena u tijelu. |
Način skladištenja | Izbjegavajte skladištenje s jakim oksidansima i lužinama te čuvajte u zatvorenoj posudi napunjenoj inertnim plinovima na niskim temperaturama. |
1. Imamo profesionalan i učinkovit tim koji može zadovoljiti vaše različite potrebe.